鳳寧60s|影響茶葉品質(zhì)的兩個(gè)重要因素
鳳寧60s第33期：工藝與茶
本期錄音：鳳掌柜
理論上來(lái)說(shuō)，原料是決定茶葉品質(zhì)的重要因素，就大部分茶葉來(lái)說(shuō)，原料越細(xì)嫩，茶葉的品質(zhì)會(huì)越好。當(dāng)然也有例外，比如說(shuō)制烏龍茶及黑茶，一般都要選擇三葉以上成熟葉或者粗老葉。
但是，除了原料外，大家選茶時(shí)千萬(wàn)不能忽略了工藝。一款好茶，除了有好的原料，我們還得有好的加工工藝，如果有了好的原料，而沒(méi)有好的加工工藝，那么也是做不出好茶的，所以大家在選茶的時(shí)候，除了通過(guò)感觀來(lái)辨別以外，還要通過(guò)沖泡或是審評(píng)的方式對(duì)工藝進(jìn)行檢驗(yàn)，以確定您購(gòu)買(mǎi)的是不是一款好茶。
當(dāng)然，六大茶類(lèi)的工藝標(biāo)準(zhǔn)及評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)都有不同。接下來(lái)會(huì)為大家一一講解，我是鳳掌柜，歡迎大家繼續(xù)關(guān)注，鳳寧60秒。
